2004年11月16日
今日もまたケーキを焼いてみた
友達・なんしぃの日記に書かれていたケーキがおいしそうだったので、さっそく真似して作ってみた（笑）
サツマイモとリンゴが入ってるので「オサツリンゴケーキｂｙＮａｎｃｙ」と勝手に命名しました♪
ちなみに、なんしぃご紹介のレシピが驚愕のパウンド型３個分だったので、半分の量にして、パウンド型からはみだしそうな量をアルミホイルのカップに入れて焼いてみました。
＞なんしぃ様、味はもちろんグーだったけど、これで成功？（笑）
しかし、作り出した時間が、夕飯の片付け後の夜９時半・・・焼きあがったカップ入りの分を試食したのがすでに夜１１時近く！・・・明日からダイエットしよ・・・
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おおっ！
カキコを見て飛んできたら、写真がUpされてるぅ♪
そうそう、まさにこんな感じでした。
味はすごくシンプルでしょ〜。子供が食べるとこんなんでちょうどいいの。
妹が食べて、「おイモやリンゴの味がはっきりわかるねぇ」と言っていた。＜つまりケーキ自体にあまり味がないから？（笑）
で、2〜3日置いてから食べたほうがおいしかったカモ。
最初はホントにふわふわしてるけど、だんだんしっとりした感じ（あくまでも最初よりは）になってくるのよねー。
砂糖もバターも入れてないものの、ホットケーキミックス自体に砂糖や脂肪分は含まれているもんね。
こんな感じでよかったのね～！
確かに焼きたてよりも今日の方がしっとりしていたわ。金時イモの甘みとホクホク感が絶妙で。
反省点は、リンゴをもっと酸味の強い品種でやればよかったかなぁ～。使ったリンゴが陽光っていう、フジと紅玉を掛け合わせた群馬のリンゴで、水上に寄ったときに買ってきた残りでやったのよ～。採れたてなら酸味が強いんだけど、冷蔵庫に入れてたけどやっぱり酸味が足りなくなってた・・・（笑）
今度は、「名月」っていう、同じく群馬のリンゴでフジとゴールデンデリシャスを掛け合わせた味の濃いリンゴをたくさん頂いたので、これで挑戦してみるわ。
ちなみにこのリンゴのどちらもまだあまり市場に出回ってないので、今度水上に行ったら、ぜひ物産会館などを覗いて買ってみて！！
ごっめーん！日記の内容とは違うんだけど・・・
お友達が成城の大学院に行ってるんだけど、１２月７日にヒゲ太郎の講演があるんですって！！
でもね、私行けないの・・・
miyabiさん行きたい？もし行きたいなら聞いておくわぁ～！！
あっちのBBSだといっぱい行きたいって人が出てきそうなので、こっそりと(*￣m￣) ププッ